Очень вкусные блинчики с сыром и зеленью. На праздники я часто готовлю из таких блинов закусочные торты. Но вкусно и просто так, со сметаной. В масленичную неделю обязательно такие блины готовлю. Моему старшему сыну они очень нравятся.
Готовлю тесто. Все, как обычно. Яйца взбиваю с сахаром и солью, добавляю немного молока. Перемешиваю, постепенно подсыпаю просеянную муку с разрыхлителем и доливая молоко. В конце добавляю натертый сыр, мелко нарезанную зелень и растительное масло. Хорошо перемешиваю и даю постоять минут 15-20
Тесто получается не очень жидким, поэтому сковороду беру небольшого диаметра. Тесто наливаю на сковороду и распределяю его ложкой. Блинчики быстро готовятся и легко переворачиваются.
Можно смазать блинчики сливочным сыром, добавить обжаренные и соленые грибы и украсить зеленью. Получается вот такой "тортик":
Приятного всем аппетита!
Ингредиенты для блинчиков:
• Мука - 280 г
• Молоко - 500 мл
• Твердый сыр - 120 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Укроп - 1 пуч.
